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Afin de vous faire découvrir les bienfaits que procurent la pratique du Yoga, je partage avec vous mon univers.
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Sablés Cardamone-gingembre

Petit régal réconfortant...​

A accompagner d’une tasse de tisane pour prolonger le moment « Bien-être », après sa séance de Yoga ou tout simplement les après-midis d’hiver pluvieux. Je vous partage cette recette, particulièrement appréciée dans la famille par les petits et les plus grands, apprise lors d’un séjour en Ashram « Shivananda ».

Image de sablés en forme de coeur
  • Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
  • Mélangez tous les ingrédients en évitant de trop pétrir pour que la pâte ne durcisse.
  • Etalez sur 1 centimètre d’épaisseur et placez 1 heure au froid.
  • Chauffez le four à 160°C. Utilisez des emportes-pièces de taille égale et percez le dessus de chaque sablé à la fourchette.
  • Enfournez 25 minutes jusqu’à ce que les sablés dorent. Laissez refroidir avant de les retirer de la plaque.
  • Dégustez, c’est prêt!
 
 

Ingrédients pour 60 sablés

  • 350 g de farine complète ou de sarrazin pour une version sans gluten.
  • 175 g de farine de riz
  • 175 G de sucre de canne complet
  • 350 g de beurre froid en cubes ou de margarine pour une version végane
  • 1cuillère à café de zeste d’orange
  • 3 cuillère à café de cardamone en poudre
  • 2 cuillère à café de gingembre en poudre

Recette provenant de l’Ashram Shivananda, tirée du livre « Le Yoga du Corps et de l’Esprit ». 

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