Afin de vous faire découvrir les bienfaits que procurent la pratique du Yoga, je partage avec vous mon univers.

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Un déjeuner pour se faire plaisir

Pour 4 personnes

225g de céleri

1 bulbe de fenouil sans tige

2 carottes

400 g de tofu ferme

1 bouquet de persil

4 càs de farine de riz ou maïs

3 càc de sel

1/2 cc de poivre

2 cc de muscade en poudre

4 càs de graînes de sésame

4 càs d’huile

Râpez finement céleri, fenouil et les carottes. Rincez le tofu, séchez-le et râpez le.
Ciselez le persil.
Mélangez les légumes, le tofu, la farine, la muscade, les herbes, sel et poivre.
Façonnez 8 petits burgers de 2 cm d’épaisseur et mettez les au réfrigérateur 30 minutes.
Sortez-les et soupoudrez de graînes de sésame en les pressant.
Faîtes cuire 6 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Servir idéalement avec le « ketchup du yogi » et des quartiers de pommes de terre au four.